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Erdbeer-Joghurt mit Cashew Crunch

Wir begeben uns mal wieder in die Frühstücks-Ecke. Heute ist es Zeit für einen Erdbeer-Joghurt mit Cashew Crunch. Lecker sage ich euch. Dauert vielleicht ein paar Minuten länger als eine fertiges Müsli mit Joghurt zusammenzurühren, aber das Ganze ist soooo viel besser.

Erdbeer-joghurt mit Cashew-Crunch - Flockelicious

Ich mag dieses Zusammenspiel von dem kalten, frischen Joghurt zusammen mit dem süßen Erdbeeren und dem knusprigen Cashew-Crunch. Einfach nur deliziös und genau das richtige so am frühen Morgen, wenn man noch in die Gänge kommen muss.

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Rhabarber-Sirup – Ideal für eine frische Rhabarber-Limonade

Ach, ich liebe den Frühling. Es haben so viele leckere Dinge Saison. Nachdem man den ganzen Winter über ja nicht ganz so viel Auswahl bei einheimischem frischem Obst und Gemüse hatte, ist es doch ein Genuss sich jetzt auf die große Auswahl stürzen zu können, oder? Und da Rhabarber auch zu den tollen Dingen gehört, die momentan Saison haben, habe ich heute einen leckeren Rhabarber-Sirup für euch.

Rhabarber-Sirup in der Flasche - Flockelicious

Rhabarber-Sirup ist so vielseitig. Am einfachsten ist es sich aus dem Sirup eine Limonade zu zaubern. Einfach pur mit kalter Selter aufgießen und für diejenigen, die es etwas saurer mögen noch etwas Zitrone dazugeben. In einen Smoothie kann man den Rhabarber-Sirup natürlich auch geben. Richtig lecker ist es mit Erdbeere. Rhabarber-Sirup – Ideal für eine frische Rhabarber-Limonade weiterlesen

Grüner Spargel-Nudelsalat Caprese-Style

Ich habe euch die letzte Zeit ja nicht unbedingt mit herzhaften Gerichten beglückt. Das ändert sich mit diesem Rezept. Es gibt einen grüner Spargel-Nudelsalat Caprese-Style. Der ist so super lecker. Und dazu auch noch als Hauptgericht oder als Grill-Beilage geeignet.

Grüner Spargel-Nudelsalat Caprese Style - Flockelicious

Bei gutem Wetter gehen wir momentan Abends immer in den Garten und grillen. Da darf natürlich ein leckerer Salat nicht fehlen. Dieses Exemplar ist schon mehrfach in dieser Version oder auch leicht abgewandelt auf dem Gartentisch gelandet. Lecker, frisch, knackig und zugleich auch nicht zu knackig.

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Apfel-Bananen Smoothie mit Rucola und Kiwi

Es ist mal wieder Smoothie-Time!!! Heute gibt es einen Apfel-Bananen Smoothie mit Rucola und Kiwi. Es ist also diesmal kein richtiger Obst-Smoothie aber auch kein echter grüner Smoothie. Es ist ein Mix aus beidem.

Grüner Obst Smoothier mit Apfel, Banene, Rucola und Kiwi - Flockelicious

Gestern Morgen war das Wetter so schön strahlend und sonnig, nachdem es ein paar Tage echt ekelhaft gewesen ist. Da habe ich mich einfach nach einem leckerem Smoothie zum Frühstück gefühlt. Diesmal habe ich ihn mir auch nicht ganz eiskalt zubereitet. Trotz Sonne war ich nach dem Gassi gehen mit dem Hund leicht durchgefroren und ich wollte nur Sommer schmecken und mich nicht noch mehr runterkühlen. Also wurde frische Banane und Kiwi verwendet.

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Osterbrunch: Zimtschnecken-Kuchen oder auch Kanelbulletårta

Kaum  schaut man mal weg, da steht Ostern schon vor der Tür. So geht es zumindest mir dieses Jahr. Weihnachten war gefühlt erst gestern und jetzt musste es schnell gehen mit der Essens-Planung für Ostern. Fehlt euch noch ein leckeres Rezept für euer Osterbrunch? Wie wäre es mit einem Zimtschnecken-Kuchen zu Ostern?

Zimtschnecken-Kuchen für das Osterbrunch - Flockelicious

Kanelbullar bzw. Zimtschnecken werden in Schweden zu jedem Anlass gereicht, natürlich auch zu Ostern. Bei uns gab es schon immer Bullar. Zumindest kann ich mich nicht daran erinnern, mal keine Bullar auf dem Tisch zu sehen, wenn Geburtstag gefeiert wurden, Gäste zu Kaffee und Kuchen da waren und bei so vielen anderen Gelegenheiten. Warum also nicht einen Kuchen aus diesen kleinen Köstlichkeiten machen? Schick sieht er aus und schmecken tut der Zimtschnecken-Kuchen auch auf jeden Fall.

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Kirsch-Smoothie mit roten Beeren, Zimt und Kakao

Ich habe beschlossen, dass Summer-Time Smoothie-Time bzw. Cold-Drink-Time ist. Das heißt, dass ich mein Bestes geben werde euch alle zwei Wochen mit einem leckeren Smoothie, Limo, Sirup oder ähnlichen zu beglücken. Wie lange? Das weiß ich noch nicht ganz genau. Entweder bis mir nichts mehr einfällt oder bis es wieder kühler wird im September/Oktober.

Eiskalter Kirsch-Smoothie mit Erdbeeren und Himbeeren gewürzt mit Zimt und Kakao - Flockelicious

Den Anfang hat vor zwei Wochen ja schon der Himbeer-Smoothie mit Mango und Ingwer gemacht. Diese Woche gibt es einen Kirsch-Smoothie mit roten Beeren, Zimt und Kakao für euch. Den habe ich mir neulich gemacht, als es morgens etwas kälter war. Da habe ich mich einfach nach etwas zimtigen gefühlt. Und die Kombi aus Kirsche und Zimt geht doch immer, oder? Kirsch-Smoothie mit roten Beeren, Zimt und Kakao weiterlesen

Knusprig, weiche Triple Chocolate Fudge Cookies

Ja, ich habe es getan. Ich habe mein Zucker-Fasten gebrochen. Und zwar so richtig. Und womit? Mit diesen göttlichen knusprigen und zugleich weichen, im Mund schmelzenden Triple Chocolate Fudge Cookies.

Knusprig, weiche Triple Chocolate Cookies - Flockelicious

Kennt ihr das, wenn einfach nichts so läuft wie es soll und das nicht nur einen Tag sondern gleich über mehrere Tage hinweg. Irgendwann wollte ich einfach nur noch Schokolade in mich reinstopfen. Und da hat es auch kein Schoko-Oatmeal oder Kakao-Bananen Smoothie mehr gebracht. Eine richtige Sünde musste her.

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Himmlischer Himbeer-Smoothie mit Mango und Ingwer

Das Wetter wird so langsam besser und frühlingshaft. Und passend zum Wetter wünsche ich mir etwas frisches und sonniges zu trinken. In solchen Fällen ist mein Go-To-Drink immer ein Smoothie.

Fruchtiger Himbeer-Smoothie mit Mango und Ingwer - Flockelicious

Und dieser Himbeer-Smoothie mit Mango und Ingwer ist echt himmlisch. Frisch, fruchtig und cremig. So wie es sich für einen leckeren Smoothie gehört. Perfekt für warme Tage.

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Leckeres Mehrkornbrot im Sesam-Mantel

Ich habe angefangen selber Brot zu backen. Das ganze Thema ist aufgekommen, als ich beschlossen habe zur diesjährigen Fastenzeit auf Zucker zu verzichten. Diesen Vorsatz hatte ich schon einmal vor ein paar Jahren. Klappte ganz gut, aber ich habe es damals nicht ganz so streng genommen. Diesmal soll jeglicher zugesetzter Zucker raus aus dem Speiseplan.

Gleich am ersten Tag habe ich diesen Vorsatz nicht einhalten können. Wir hatten kein Brot ohne Zucker in der Zutatenliste zu Hause. Da ich auf Nummer sicher gehen möchte, habe ich beschlossen selber Brot zu backen. Vorher habe ich noch nie Brot selber gebacken. Bei dem Versuch herausgekommen ist ein  leckeres Mehrkornbrot mit Sesam. Leckeres Mehrkornbrot im Sesam-Mantel weiterlesen

Schwedische Semlor gefüllt mit Marzipan und Kardamom-Sahne

Heute gibt es schwedische Semlor für euch. In Schweden gibt es Semlor ganz traditionell am “Fettisdag”, dem Faschingsdienstag. Mittlerweile bekommt man dieses leckere, mit Sahne und Marzipan gefüllte Hefeteiggebäck aber meist schon ab Silvester. Semlor sind im Grunde das schwedische Pendant zu unseren deutschen Berlinern oder Kreppeln. Nur noch leckerer!

 

Bei meiner Schweden-Vernarrheit gab es diese Leckerei des Öfteren bei uns die letzte Zeit.

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