In einer Pfanne Honig und Butter zusammen schmelzen und erwärmen.
Die gehackten Cashewkerne in der Butter-Honig Mischung goldbraun rösten. Leinsamen und Amaranth dazugeben, kurz mitrösten. Die Dinkelflocken unterrühren.
Die Crunch-Mischung kurz auf einem Teller abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und kleinschneiden.
Optional: Die Hälfte der Erdbeeren mit dem Joghurt pürieren.
Den Joghurt auf zwei Schüsseln aufteilen, die Erdbeeren und den Crunch darauf verteilen.
Je nach Geschmack mit je einem Teelöffel Ahornsirup beträufeln.
Tipp: Ersetzt die Leinsamen und den Amaranth mit 2 EL Sesam!