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Sauer eingelegte rote Zwiebeln

Zutaten

  • 1/4 Bio-Zitrone
  • 4 rote Zwiebeln
  • 100 ml Wasser
  • 200 ml Essig 5% Säure
  • 125 g Zucker

Anleitungen

  1. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.

  2. Die Zwiebeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden

  3. In einem Topf Wasser, Essig und Zucker unter rühren aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.

  4. Die Zwiebeln dazugeben und etwa 1/2 Minuten mitköcheln lassen.

  5. Die Zitronenscheiben dazugeben und auch ca. 1/2 Minute mitköcheln lassen.

  6. Alles in Konservengläser füllen und kühl stellen.