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Selbstgemachter Vanillesirup

Habt ihr schonmal Vanillesirup selbstgemacht? Vanillesirup ist ja ein Klassiker in Kaffee-Getränken. Ich sage nur Vanilla Latte. Meinen Kaffee trinke ich aber mittlerweile komplett ungesüßt und meist ohne Milch. Also bin ich nicht die klassische Nutzerin des Vanillesirups.

Wofür verwende ich Vanillesirup dann. Da ich kein Fan von künstlichen Aromen bin, landet der Sirup bei mir in kleinen Mengen in Gebäck anstelle von gekauftem Vanillezucker. Oder auch im leckeren Joghurt am Morgen mit Müsli. Hmmm sage ich da nur.

Vanillesirup selbstgemacht von Flockelicious

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Rhabarber-Sirup – Ideal für eine frische Rhabarber-Limonade

Ach, ich liebe den Frühling. Es haben so viele leckere Dinge Saison. Nachdem man den ganzen Winter über ja nicht ganz so viel Auswahl bei einheimischem frischem Obst und Gemüse hatte, ist es doch ein Genuss sich jetzt auf die große Auswahl stürzen zu können, oder? Und da Rhabarber auch zu den tollen Dingen gehört, die momentan Saison haben, habe ich heute einen leckeren Rhabarber-Sirup für euch.

Rhabarber-Sirup in der Flasche - Flockelicious

Rhabarber-Sirup ist so vielseitig. Am einfachsten ist es sich aus dem Sirup eine Limonade zu zaubern. Einfach pur mit kalter Selter aufgießen und für diejenigen, die es etwas saurer mögen noch etwas Zitrone dazugeben. In einen Smoothie kann man den Rhabarber-Sirup natürlich auch geben. Richtig lecker ist es mit Erdbeere. Rhabarber-Sirup – Ideal für eine frische Rhabarber-Limonade weiterlesen

Leckeres Mehrkornbrot im Sesam-Mantel

Ich habe angefangen selber Brot zu backen. Das ganze Thema ist aufgekommen, als ich beschlossen habe zur diesjährigen Fastenzeit auf Zucker zu verzichten. Diesen Vorsatz hatte ich schon einmal vor ein paar Jahren. Klappte ganz gut, aber ich habe es damals nicht ganz so streng genommen. Diesmal soll jeglicher zugesetzter Zucker raus aus dem Speiseplan.

Gleich am ersten Tag habe ich diesen Vorsatz nicht einhalten können. Wir hatten kein Brot ohne Zucker in der Zutatenliste zu Hause. Da ich auf Nummer sicher gehen möchte, habe ich beschlossen selber Brot zu backen. Vorher habe ich noch nie Brot selber gebacken. Bei dem Versuch herausgekommen ist ein  leckeres Mehrkornbrot mit Sesam. Leckeres Mehrkornbrot im Sesam-Mantel weiterlesen

Einfache sauer eingelegte rote Zwiebeln

Ich habe diese eingelegten roten Zwiebeln gerade erst für mich entdeckt. Die Inspiration dafür hat mir mein Papa erst vor ein paar Wochen geliefert.

Sauer eingelegte rote Zwiebeln von Flockelicious

Wenn ihr euch fragt, wofür man sauer eingelegte rote Zwiebeln braucht. Versucht es mal mit Salaten, insbesondere Kartoffelsalaten oder auch in einem griechischem Salat. Auch auf Sandwiches geben sauer eingelegt rote Zwiebeln ein gewisses Extra dazu. Zu dem Thema gibt es auch demnächst ein leckere Rezept von mir.

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Kürbis-Püree und Pumpkin Pie Spice

Soooo, hier sind zwei Basis-Rezepte für Kürbis-Püree und Pumpkin Pie Spice, die ich sehr oft für süße Kürbis-Rezepte verwende. Ich verwende beides in meinem leckeren Kürbiskuchen. Zum einem ist es echt schwierig das Kürbis-Püree und das Pumpkin Pie Spice hier in Deutschland zu finden und zum anderen sehe ich es nicht ein so viel Geld dafür auszugeben. Insbesondere die Gewürzmischung ist echt schnell gemixt. Ich mache mir immer nur kleine Mengen fertig, damit sich das Aroma besser hält.

kuerbismonat
Die Basics für Süßes mit Kürbis

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