Archiv der Kategorie: Basics

Gewisse Basics sollte jeder in der Küche haben. Dazu gehören Dinge wie Nudeln, Tomaten in der Dose, Öl, Essig und so weiter.

Mal von diesen Grundzutaten abgesehen gibt es noch eine andere Art von Basics. Damit meine ich zum Beispiel selbstgemachte Gewürzmischungen,  Sirups und eingekochtes Obst und Gemüse.

Meistens ist es wesentlich weniger Arbeit, als man eigentlich denkt, diese Basics selber zu zubereiten. Und günstiger ist es meist auch noch dazu. Ihr benötigt noch einen weiteren Vorteil von selbstgemachten Basics? Wie wäre es mit der Tatsache, dass ihr selbst über die enthaltenen Konservierungsstoffe bestimmen könnt.

Und dann kommt noch der Geschmack dazu. Zum Beispiel schmeckt selbstgemachter Sirup meist um Welten besser als gekaufter Sirup. Immerhin ist in einem selbstgemachten Vanillesirup echt Vanille enthalten. Habt ihr schon mal selber Obst eingekocht? Ihr habt da so viele Möglichkeiten bei den Gewürzen. Probiert mal eingekochte Kirschen mit Vanille. Ich verspreche euch, dass ihr danach nur noch ungern auf gekaufte Produkte zurückgreift.

Selbstgemachte Salted Caramel Soße

Delicious Salted Caramel Sauce in a jar -Flockelicious

Salted Caramel Soße für den Salted Caramel September. Wer wie ich zu den Menschen gehört, die Basics gerne selber zubereiten, anstelle alles einfach zu kaufen, wird dieses Rezept lieben. Und auch für Menschen, die Salted Caramel lieben, ist dieses Rezept genau das richtige.. Ich gehöre übrigens zu beiden Typen Menschen. Und an alles, die noch keine Salted Caramel Soße probiert haben: Probiert diese Göttlichkeit.

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Selbstgemachter Vanillesirup

Habt ihr schonmal Vanillesirup selbstgemacht? Vanillesirup ist ja ein Klassiker in Kaffee-Getränken. Ich sage nur Vanilla Latte. Meinen Kaffee trinke ich aber mittlerweile komplett ungesüßt und meist ohne Milch. Also bin ich nicht die klassische Nutzerin des Vanillesirups.

Wofür verwende ich Vanillesirup dann. Da ich kein Fan von künstlichen Aromen bin, landet der Sirup bei mir in kleinen Mengen in Gebäck anstelle von gekauftem Vanillezucker. Oder auch im leckeren Joghurt am Morgen mit Müsli. Hmmm sage ich da nur.

Vanillesirup selbstgemacht von Flockelicious

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Einfache sauer eingelegte rote Zwiebeln

Ich habe diese eingelegten roten Zwiebeln gerade erst für mich entdeckt. Die Inspiration dafür hat mir mein Papa erst vor ein paar Wochen geliefert.

Sauer eingelegte rote Zwiebeln von Flockelicious

Wenn ihr euch fragt, wofür man sauer eingelegte rote Zwiebeln braucht. Versucht es mal mit Salaten, insbesondere Kartoffelsalaten oder auch in einem griechischem Salat. Auch auf Sandwiches geben sauer eingelegt rote Zwiebeln ein gewisses Extra dazu. Zu dem Thema gibt es auch demnächst ein leckere Rezept von mir.

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Einfaches, selbstgemachtes Kürbis Püree

Soooo, hier ist meine zweites Basis-Rezepte für viele Kürbis-Rezepte. Ich verwende dieses selbstgemachte Kürbis-Püree beispielsweise in meinem leckeren Kürbiskuchen und auch in meinem Pumpkin Spice Granola. Zum einem ist es echt schwierig das Kürbis-Püree hier in Deutschland zu finden und zum anderen sehe ich es nicht ein so viel Geld dafür auszugeben. Und es ist wirklich nicht schwer das Püree selber zuzubereiten. Und die Zeit während der Kürbis im Ofen vor sich hin gart, kann wunderbar für andere Dinge genutzt werden.

kuerbismonat

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