Archiv der Kategorie: Backen

Jedes Mal wenn ich am Backen bin, etwas leckeres im Ofen habe und sich der Geruch in der Wohnung verbreitet, dann steht meine bessere Hälfte auf einmal vor mir. Und was möchte er? Natürlich probieren, bevor ich ganz fertig bin mit der Backerei.

Ich muss euch sagen, dass Brot backen ist gar nicht so schwer. Bei den einfachen Broten gibt es nur ein paar Schritte. Zunächst alles zusammenkneten, den Teig gehen lassen, in die richtige Form bringen und ab in de Ofen damit. Und das Beste, mal vom phänomenalen Geschmack abgesehen, ihr wisst genau was drin ist.

Kuchen, Cookies und Co. Was gibt es besseres als am Wochenende zum Nachmittagskäffchen. Meines Erachtens schmeckt etwas auf dem Teller gleich viel besser.

Kürbiskuchen oder auch ein süßes Kürbisbrot

Sooo, hier ist er also: Mein erster Blogeintrag. Anfangen möchte ich mit einem Kürbis-Monat. Warum Kürbis? Ab September bricht bei mir immer die Kürbis-Mania aus. Zum einen finde ich Kürbis einfach ober lecker, zum anderen ist Kürbis so unglaublich vielseitig. Ob süß oder herzhaft, ob Suppe, Curry oder Salat, gebacken oder gekocht, alles ist möglich. Und dann noch die verschiedenen Sorten…meistens kommen bei mir Hokkaido- oder Butternuss-Kürbisse auf den Tisch, aber auch die anderen Sorten wie Muskat, Bischofsmütze und, und, und sind einfach nur lecker. Kürbis ist mir bis jetzt noch nie misslungen. Könnte daran liegen, dass ich Kürbis erst mit fortgeschrittenen Kochkenntnissen für mich entdeckt habe, oder aber daran, dass Kürbis echt einfach zuzubereiten ist.

kuerbisbrot

Ich habe mir lange überlegt, welche meiner besten Kürbis-Rezepte hier landen sollen. Entschieden habe ich mich letztendlich für eine Auswahl: Es wird für euch zweimal etwas herzhaftes, einmal etwas süßes und einmal etwas zum Frühstück geben. Also lasst euch überraschen, was nach diesem Leckerbissen noch so kommt

1-kuerbis

Den Anfang macht ein absolut leckerer Kürbiskuchen. In Amerika und auch Australien wird das ganze als Pumpkin-Bread bezeichnet.

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